Top 5 meilleures specialités à manger absolument à Da Lat

Da Lat est toujours une destination touristique séduisant au Viet Nam pour son climat frais toute l’année et des paysages naturels magnifiques. Un lieu de vie regroupé d'habitants de toutes les régions du pays a contribué à sa diversité et à sa richesse de la culture culinaire.

Que manger, où manger à Da Lat ?

C’est pas difficile mais il n’est pas facile non plus à y répondre, car le nombre des spécialités est vraiment abondant. Vous pouvez y trouver amplement de bonnes adresses lorsque vous vous baladez dans cette ville montagneuse. Pour faciliter votre choix, nous vous listons ici les cinq spécialités que vous pouvez essayer au moins une fois lorsque vous vous rendez visite à cette ville agréable au climat tempéré.

Bánh mì xíu mại - Du pain avec l'accompagnement bouillon de boulette de porc

Le sandwich est une spécialité réputée du Vietnam

Dans chaque région, ce plat impressionne les touristes de manière différente grâce à la diversité des garnitures, des sauces et de la façon de manger. Et Da Lat ne fait pas exception, son sandwich «xiu mai» ou boulettes de porc est un des meilleurs sandwichs à déguster.

Pour le manger, vous déchirez le pain en morceau, puis trempez ce dernier dans un bol de sauce rempli d’épices, de «xíu mại» et de peau de porc. La saveur épicée et intense de ce plat s’accorde parfaitement avec la fraîcheur de Da Lat.

Adresse : 26A Hoang Dieu, 7h-9h

Prix : <1€

Lẩu gà lá é - Fondue au poulet avec feuille "é"

À Da Lat, il existe une fondue aux feuilles «étranges» mais délicieuses s’appelant lá é. Ces feuilles ont un goût comme celui du basilic mais un peu plus aigre-âcre. Lorsque vous les trempez dans la fondue, la saveur de cette dernière sera agréablement changée.

La fondue au poulet, aux pousses de bambou et aux champignons est un mélange parfumé et particulièrement délicieux et au goût aigre-doux. La manger chaud est certainement une expérience intéressante et inoubliable que vous devez essayer absolument. Petite astuce locale à savoir, ne laissez pas les feuilles trempées trop longtemps dans la soupe pour sentir longuement et pleinement l’arôme naturel de ces derniers.

Adresse : Tao Ngo Restaurant, 5 rue 3/4, 8h-19h (venir avant 18h est conseillé).

Prix : 8€/2-4 pers.

Bánh căn - gâteau à la farine de riz

Les Bánh căn sont des petits gâteaux à la farine de riz cuits en petites moules rondes en terre cuite sur les charbons chauds. Un œuf de caille est ajouté au milieu du gâteau avec des ciboulettes.

 

Une fois cuits, ces petits gâteaux deviennent croustillants à l'extérieur et spongieux à l'intérieur, ce qui les rend parfaits pour absorber la sauce à l’oignon sucrée-salée. On peut les manger avec des «xíu mại» qui donnent à ce plat une saveur encore plus attrayante et extraordinaire.

 

Adresses : Rue Tang Bat Ho ou 7/44 Yersin.

Prix : <1€.

 

 

Ne vous inquiétez pas si vous voyez des bols pleins de piment, c'est à volonté, qui aiment un goût fort va le prendre quand on sert le plat!

Kem bơ - Glace à l'avocat

Il est inutile de dire à nouveau que la glace à l'avocat de Thanh Thao est très délicieuse. Si vous ne mangez jusqu’à présent que l’avocat salé (en salade), essayez la prochaine fois la version sucrée. L’avocat en purée se mêle à la douceur du lait concentré, de la crème de noix de coco vous convaincra certainement.

À notez que si vous faites un circuit dans les villes des plateaux du Centre-Vietnam, vous allez trouver que l'avocat est une spécialité de cette région. L'avocat soigneusement sélectionné a donné une saveur exceptionnelle. N’hésitez pas à l’expérimenter avec la crème au durian si vous n’avez pas peur de son odeur. La version avec le durian est toujours appréciée par les locaux.

Adresse: 76 Nguyen Van Troi, 7h-22h

Prix: <1€

Bánh tráng nướng - Galette de riz grillé

En se promenant dans la ville de Dalat, vous rencontrez facilement les endroits servant la galette de riz grillée sur les charbons de bois. Ce plat est très populaire et vous pouvez le trouver presque partout au Viet Nam du Sud.

La saveur de ce plat à Da Lat est sensiblement différente de celle à Saigon ou à d'autres endroits du pays. En particulier, ce plat sera plus attrayant si vous mangeriez dans une nuit froide de Da Lat.

 

 

A côté du feu palpite de charbon, le fait de déguster en soufflant le gâteau chaud va rendre ce plat encore plus délicieux. La prochaine fois, Vietnam Original Travel va vous accompagner à découvrir les meilleurs glaciers de Hanoï. Bon voyage et bon appétit!

 

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