Boulettes de viande aux champignons, « Thịt viên bọc nấm »
Photo crédit : internet (Thịt viên bọc nấm ont une saveur et un arôme très attrayants)
Ingrédients pour faire des boulettes de viande enveloppées de champignons :
2 – 3 personnes
30 minutes de préparation
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200 gr de viande porc hachée
60 gr d'oignon émincé
1 œuf
20 gr de la chapelure
6 champignons de Paris
Tranches de fromage (parquet)
Huile de cuisson
Épices : Poivre moulu, vin, sauce tonkatsu, sauce tomate, sucre, sel
Photo crédit : internet (Ingrédients pour faire des boulettes de viande)
Comment faire des boulettes de viande enveloppées de champignons :
Étape 1 : Faire les boulettes de viande
Mettez dans un bol 200 gr de viande hachée, 60 gr d'oignon émincé, 1 œuf, 20 gr de la chapelure et un peu de poivre moulu. Mettez des gants et mélangez les ingrédients ensemble. Ensuite, mettez ce mélange sur du papier sulfurisé, pliez le papier et roulez la viande finement. Ensuite, vous coupez la viande en 6 morceaux.
Photo crédit : internet (Faire les boulettes de viande)
Étape 2 :
Mettez un petit morceau de fromage sur un morceau de viande hachée, mettez les champignons au milieu. Enveloppez soigneusement la garniture et roulez-la en boules pour rendre les boulettes de viande plus rondes. Faites cela jusqu'à ce que vous n'ayez plus d’ingrédients.
Photo crédit : internet (Enveloppez soigneusement la garniture et roulez-la en boules)
Étape 3 : Faire de la sauce pour les boulettes de viande
Mettez la poêle sur le feu, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les boulettes de viande et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Vous pouvez couvrir le couvercle pour que la viande cuise plus rapidement.
En attendant que la viande cuise, mélangez la sauce selon le rapport suivant : 3 cuillères à soupe de vin, 3 cuillères à soupe de sauce tonkatsu, 1 cuillère à soupe de la sauce tomate, 0,5 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à ce que les épices soient complètement dissoutes.
Ensuite, vous ajoutez cette sauce à la poêle. Remuez jusqu'à ce que la sauce soit uniformément absorbée dans chaque boulette de viande et éteignez le feu.
Photo crédit : internet (Faire de la sauce pour les boulettes de viande)
Résultat :
Vos boulettes de viande enveloppées de champignons sont donc prêtes. Vous pouvez couper les boulettes de viande en deux ou les laisser entières si vous le souhaitez. Servez les boulettes de viande avec d'autres plats pour déguster ! Il est recommandé d'en consommer avec du riz blanc ou faire sauté avec les nouilles !
Photo crédit : internet (Vous pouvez couper les boulettes de viande en deux)
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